Il dilemma dell'onnivoro di Michael Pollan

Titolo del libri: Il dilemma dell'onnivoro

Editore: Adelphi

ISBN: 8845927822

Autore: Michael Pollan

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Michael Pollan con Il dilemma dell'onnivoro

  • In difesa del cibo
  • Cotto
  • Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene
  • I padroni del cibo
  • La botanica del desiderio. Il mondo visto dalle piante
  • Se niente importa. Perché mangiamo gli animali?
  • L'intelligenza del fuoco. L'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo
  • Il veleno nel piatto. I rischi mortali nascosti in quello che mangiamo
  • Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
  • Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente